Варочная панель Fornelli PV 60 MIRAGGIO

Варочные поверхности подразделяются на газовые, электрические и комбинированные.
Газовые обычно устанавливаются в домах, где проходит магистральный газ или частных коттеджах, где используются газовые баллоны.
Электрические панели, как правило, устанавливаются, если в доме нет центрального подвода газа.
Комбинированные модели имеют газовые и электрические конфорки.

Рабочая поверхность может быть зависимой или независимой.
Зависимая – варочная поверхность, часто не имеющая переключателей конфорок. Управление такой поверхностью происходит с панели управления, расположенной на духовке.
Независимая варочная поверхность имеет свою панель управления и не зависит от типа духового шкафа.

Значение номинальной потребляемой мощности варочной поверхности. Данный параметр определяет мощность, которую устройство потребляет в режиме нормальной нагрузки. Номинальная мощность измеряется в киловаттах.

Рабочая поверхность может быть эмалированной, чугунной, стальной, стеклокерамической или из закаленного стекла.
Эмалированные поверхности недороги и прочны. Очистка эмали от жидкости и капелек жира трудоемка, со временем на эмали появляются царапины.
Чугунные поверхности, как правило, недорогие, но их тяжело чистить.
На поверхности из нержавеющей стали могут оставаться пятна от пальцев. Для ухода нужны специальные чистящие средства.
Стеклокерамика – панель, под которой размещены нагревательные элементы. При сильном кипении жидкость разливается и может перетечь через бортики или попасть на неостывшую конфорку.
Варочная поверхность, на которой установлены горелки, и которая покрыта слоем стеклокерамики либо закаленного стекла, называется "газ на стекле". Панель легко чистится, но ее легко поцарапать.

Обычно на варочной поверхности располагается 4 конфорки. Однако есть модели с 5–6 конфорками. Варочные поверхности "Домино", как правило, имеют 1–2 конфорки.

Количество керамических (стеклокерамических) конфорок.
Керамические конфорки практически мгновенно нагреваются, они удобны в чистке. К недостаткам стеклокерамических конфорок можно отнести то, что при попадании "убежавшей" жидкости на еще не остывшую поверхность конфорки панель может треснуть.

Число конфорок или зон быстрого нагрева Hi Light.
У конфорок установлен нагревательный элемент – гофрированная лента из специального сплава. Такой элемент обеспечивает очень быстрый нагрев.

Расположение элементов управления варочной поверхностью.
Панель спереди более привычная большинству пользователей.
Тем не менее панель, размещенная сбоку, меньше подвержена загрязнениям.

Переключатели для управления конфорками могут быть поворотными, сенсорными или утапливаемыми.
В недорогих варочных поверхностях устанавливаются поворотные переключатели (обычные вращающиеся рукоятки).
Утапливаемые делают невозможным случайное включение плиты (поворачивать можно лишь выдвинутые ручки).
С сенсорными переключателями достаточно прикосновения для включения конфорки, выбора уровня мощности или зоны нагрева.

Система безопасности, позволяющая заблокировать включение конфорок, служит для защиты от включения варочной поверхности детьми.

Устройство самоотключения выключает конфорки или всю варочную панель через определенное время простоя или в случае перегрева.